Sobrepeso y Obesidad, Anemia e Inseguridad Alimentaria en Estudiantes de la Universidad de la Cañada: Un Estudio Descriptivo
Resumen
El sobrepeso, obesidad y anemia son problemas prevalentes en Oaxaca. Los estudiantes universitarios son uno de los sectores poblacionales con mayor nivel educativo de un país, no obstante, aparentemente no escapan de los problemas antes mencionados. Al inicio de la etapa universitaria, los jóvenes se encuentran finalizando la adolescencia y se presentan en ellos, diversos cambios relacionados con hábitos de alimentación, como un consumo excesivo de energía, omisión de comidas, mayor consumo de comida rápida, seguimiento de dietas inadecuadas y poco variadas. Por tal motivo el objetivo del presente estudio se muestra pertinente, a saber, determinar la prevalencia de sobrepeso, obesidad, anemia e inseguridad alimentaria en estudiantes de 18 a 29 años de la Universidad de la Cañada (UNCA), ubicada en Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca. Se evaluaron 120 estudiantes con una edad promedio de 21.3 años ±1.62, de los cuales el 64.2% son mujeres y 35.8% hombres. Se determinó su nivel socioeconómico (NSE), estado de nutrición con base en el índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa, grasa visceral, prevalencia de anemia e Inseguridad Alimentaria (IA). Se realizaron estadísticos descriptivos y comparación entre grupos por sexo, sobrepeso y obesidad, con las pruebas chi cuadrada, t de student y U de Mann Whitney. El NSE más prevalente en este grupo fue el D con un 33.3%, clasificado como el segundo sector con menor calidad de vida. El 35% de los estudiantes padecen sobrepeso y obesidad. La prevalencia de anemia es de 9.2% y el 84.2% presentan algún grado de IA. La conclusión a la que se llegó es que el sobrepeso, la obesidad, la anemia y la IA son problemas manifiestos en la población universitaria, sin embargo, a pesar de requerir la evaluación de otras variables como dietética y un mayor tamaño de muestra con el fin de establecer un perfil más amplio en la caracterización de la nutrición y salud de la población universitaria, el presente estudio proporciona información que justifica la implementación de programas de intervención nutricional en este grupo de edad.
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